19 Aug. Wie kann man stress mit ernährung bekämpfen?

Was für ein Stress!

Wie oft wiederholen wir dieses Wort im Laufe unseres Tages?

Sicherlich haben wir das alle schon einmal gehört… aber was ist Stress in der Praxis?

Es handelt sich um einen klinischen Zustand, der sich in drei Hauptphasen unterteilen lässt:

• Wachsamkeit: Wenn unser Organismus alle notwendigen Ressourcen für die Bewältigung der Stresssituation bereitstellt;
• Ausdauer: Der Zeitraum, in dem der Stress anhält und der Körper versucht, die verfügbaren Ressourcen zu rationieren, indem er die angesammelte Energie durch die Wirkung des Hormons Cortisol freisetzt (das in dieser Phase auf einem hohen Niveau bleibt);
• Erschöpfung: In dieser Phase sind die Nebennieren nicht mehr in der Lage, die erforderliche Menge an Cortisol zu liefern, und der Cortisolspiegel sinkt bis zur Erschöpfung. Im letztgenannten Zustand (der eintritt, wenn der Stress unerträglich wird), fühlen wir uns zutiefst müde, leer und in einem allgemeinen Zustand körperlichen und psychischen Unwohlseins.

Wie wir alle wissen, liefert die Nahrung unserem Körper die Energie und die „Bausteine“, die für das Leben unentbehrlich sind, aber nicht nur: Die moderne wissenschaftliche Forschung hat in der Tat eine enge Verbindung zwischen dem Gehirn und dem Magen-Darm-Trakt nachgewiesen, die sowohl durch die Verbindung zwischen dem autonomen Nervensystem und dem Darmnervensystem als auch durch das gleichzeitige Vorhandensein derselben Gruppe von Hormonen im Gehirn und im Magen-Darm-Trakt gewährleistet wird.

Essen dient also nicht nur dazu, Energie- und Strukturreserven aufzufüllen, sondern auch dazu, die gesamten Regelsysteme des Körpers, einschliesslich der DNA, zu beeinflussen.

STRESS UND FREIE RADIKALE

Das Leben der Zelle hängt von der Unversehrtheit ihrer Makromoleküle ab, die ständig von chemischen Substanzen angegriffen werden, die in der Regel sehr reaktiv sind und ihre Form und Grösse verändern können: Freie Radikale.

Diese Stoffe werden bei physiologischen enzymatischen Reaktionen gebildet und sind unter normalen Bedingungen meist eingedämmt, kontrolliert und inaktiviert.

Wenn sie nicht unter normalen Stoffwechselbedingungen gebildet werden, sind die Abwehrsysteme unzureichend und es kann zu toxischen Wechselwirkungen kommen, die die Zellstrukturen schädigen können. Daher kann man sagen, dass die Gesundheit unseres Organismus von der Unversehrtheit unserer Zellen abhängt, und freie Radikale sind die Hauptverursacher ihrer Schäden.

Stress und eine unausgewogene Ernährung, die reich an raffinierten Lebensmitteln ist, können zur Entstehung eines Übermasses an freien Radikalen führen. Deshalb müssen wir ihnen entgegenwirken, indem wir die Zufuhr ihrer Antagonisten, d. h. von Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien, erhöhen.

Stress ist auch die Ursache für verschiedene Störungen des Verdauungssystems (Magengeschwüre, Reizdarm, Darmträgheit, Verstopfung, Blähungen usw.) und wirkt über die von ihm aktivierten Hormone (Adrenalin, Noradrenalin und Cortisol) sowohl auf die Erhöhung der im Blut zirkulierenden Fette (Lipolyse) als auch auf die Verringerung der Fähigkeit der Leber, diese zu verstoffwechseln, ein; das Ergebnis ist ein deutlicher Anstieg der Cholesterinämie und ganz allgemein der Fette im Blut.

Was können wir in diesen Fällen tun?

ERNÄHRUNG GEGEN DEN STRESS

Bei Stress werden bestimmte Nährstoffe schneller verbraucht, so dass der Körper eine zusätzliche Zufuhr über die Ernährung benötigt.

Insbesondere müssen wir die Aufnahme folgender Stoffe erhöhen:

• B-Vitamine, die für die Energieproduktion und ein gesundes Zentralnervensystem notwendig sind,
• Vitamin C, nützlich zur Bekämpfung von Infektionen und zur Unterstützung des Immunsystems,
• Zink, das für die Funktion zahlreicher Hormone, einschliesslich der Schilddrüsen- und Sexualhormone, erforderlich ist,
• Magnesium, das an der Sauerstoffaufnahme des Gehirns und an der Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt ist,
• komplexe Kohlenhydrate, die dem Körper eine konstante Energiezufuhr mit geringer Freisetzung liefern.

Obst und Gemüse der Saison, Probiotika und Präbiotika (wichtig für die Gesundheit unserer Darmmikrobiota) und Omega-3-reiche Lebensmittel wie fetter Fisch, natives Olivenöl extra und Ölsamen sollten nie fehlen.

Wenn wir unter starkem Stress stehen, erhöht unser Körper die Cortisolproduktion, was zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und damit zu einer erhöhten Lipogenese in bestimmten Körperregionen wie den Hüften und dem Bauch führt, was wiederum eine Gewichtszunahme zur Folge hat.

Wenn er anhält (als chronischer Stress bezeichnet), kann er auch das Risiko der Entstehung von Bluthochdruck und Arteriosklerose und damit das kardiovaskuläre Risiko erhöhen sowie das Immunsystem schwächen.

Leider ist Stress heutzutage ein fester Bestandteil unseres täglichen Lebens geworden und hängt oft mit Situationen zusammen, die sich nicht leicht ändern lassen (z. B. Arbeitsschichten, zwischenmenschliche Beziehungen oder der Ausbruch einer Krankheit).

Neben der Ernährung können wir eine Reihe von guten Praktiken anwenden, die zur Linderung der Krankheit beitragen können:

• Wir sollten versuchen, ausreichend und regelmässig zu schlafen,
• Wir sollten anregende Getränke wie Kaffee, Tee und Energydrinks vermeiden,
• Wir sollten die abendliche Exposition gegenüber blauen Lichtquellen wie Fernsehern und Mobiltelefonen einschränken,
• Wir sollten uns mehr bewegen (je aktiver Sie tagsüber sind, desto stärker sinkt der Cortisolspiegel),
• Wir müssen lernen, schädliche Gedanken, die uns mit Spannungen belasten, zu vertreiben, zum Beispiel indem wir uns einer Tätigkeit widmen, die uns Spass macht, oder indem wir uns einfach im Freien bewegen, zum Beispiel bei einem schönen Spaziergang oder einer Radtour,
• Versuchen Sie Entspannungstechniken wie Meditation, Yoga oder Atemtechniken.

In jedem Fall ist es immer ratsam, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um Fehler zu vermeiden, die sich auf die Gesundheit auswirken können: Jede Änderung unserer Ernährung oder unserer Gewohnheiten kann von Mensch zu Mensch unterschiedliche Auswirkungen haben.

Wenn Sie glauben, unter chronischem Stress zu leiden, und sich ein klares Bild davon machen wollen, was im Laufe des Tages passiert, können Sie hier einen Stress-Check buchen: eine Untersuchung, bei der der Herzstress, die kardiale Kohärenz und das Gleichgewicht zwischen Sympathikus und Parasympathikus überwacht werden

Auf der Grundlage des genauen Berichts können dann gezielte Massnahmen zur Änderung der Ernährung, der Nahrungsergänzung und der Lebensweise ergriffen werden.